Fraîcheurs d′été

  • La Panzanella de Toscane, salade tomates et artichauts marinés, croûtons de focaccia à l′huile d′olive extra vierge 14
  • Burrata artisanale locale, Pesto alla Genovese et tomates cerises 12
  • Melon et son gaspacho, jambon cru Cremona, gressins gourmets 12

Nos plats

  • Carpaccio de bœuf copeaux de vieux parmesan et câpres, frites de polenta 24
  • Tagliatelle au basilic tomates et haricots verts frais, copeaux de Pecorino 16
  • Gnocchis Val Varaita au pistou rouge, tomates cerises et Pecorino 18

Pizzettes

  • Indigo
    Mozzarella et billes de tomates, jambon Speck, roquette et feuilles de basilic
    16
  • Riviera
    Concassé de tomates des Pouilles, artichauts, courgettes, champignons et olives Taggiasche
    16
  • Margherita
    Concassé de tomates des Pouilles, tomates cerises et mozzarella
    14

Douceur sucrée

  • La Pêche façon Melba, coulis d′açai et glace artisanale à la pistache 8
  • Tiramisu mascarpone 8
  • Pot de glace et sorbet artisanal Maison Néron 10
  • Affogato al caffè 5
  • Fromages fermiers & affinés 16

Antipasti

  • Burrata artisanale locale, Pesto alla Genovese et tomates cerises 13
  • La Panzanella de Toscane, salade tomates de couleurs et artichauts marinés, croûtons de focaccia à l′huile d′olive extra vierge 14
  • Melon et son gaspacho, jambon cru Cremona, gressins gourmets 12
  • Carpaccio de bœuf, copeaux de vieux parmesan et câpres 15
  • Pizzette à la truffe d′été et mascarpone, salade de St Jeannet 19

Pâtes & Risotto

  • Linguine fraîche à la truffe et copeaux de Parmigiano di Parma 29
  • Risotto Carnaroli à l′encre de seiche et calamars snackés au citron confit 28
  • Gnocchis Val Varaita au pistou rouge, tomates cerises et Pecorino 18

La Pêche

  • Pêche du jour en fonctions des arrivages, légumes rôtis au thym 24
  • Filet de bar rôti à l′huile de citron, pommes grenailles et courgettes trompettes 29

Le coin du boucher

  • Carpaccio de bœuf copeaux de vieux parmesan et câpres, frites de polenta 24
  • Milanaise de veau, jambon Speck et mozzarella fondue à la sauge, Fregula Sarda au parmesan 28

Douceur Sucrée

  • Douceur chocolatée aux amandes grillées du Piémont 10
  • La Pêche façon Melba, coulis d′açai, glace artisanale à la pistache 8
  • Tiramisu mascarpone 8
  • Pot de glaces et sorbets artisanals Maison Néron 10
  • Affogato al caffè 8
  • Fromages fermiers & affinés 16

Prix nets en euros, service compris