Fraîcheurs d′été
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La Panzanella de Toscane, salade tomates et artichauts marinés, croûtons de focaccia à l′huile d′olive extra vierge
14€
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Burrata artisanale locale, Pesto alla Genovese et tomates cerises
12€
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Melon et son gaspacho, jambon cru Cremona, gressins gourmets
12€
Nos plats
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Carpaccio de bœuf copeaux de vieux parmesan et câpres, frites de polenta
24€
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Tagliatelle au basilic tomates et haricots verts frais, copeaux de Pecorino
16€
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Gnocchis Val Varaita au pistou rouge, tomates cerises et Pecorino
18€
Pizzettes
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Indigo
Mozzarella et billes de tomates, jambon Speck, roquette et feuilles de basilic
16€
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Riviera
Concassé de tomates des Pouilles, artichauts, courgettes, champignons et olives Taggiasche
16€
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Margherita
Concassé de tomates des Pouilles, tomates cerises et mozzarella
14€
Douceur sucrée
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La Pêche façon Melba, coulis d′açai et glace artisanale à la pistache
8€
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Tiramisu mascarpone
8€
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Pot de glace et sorbet artisanal Maison Néron
10€
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Affogato al caffè
5€
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Fromages fermiers & affinés
16€
Antipasti
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Burrata artisanale locale, Pesto alla Genovese et tomates cerises
13€
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La Panzanella de Toscane, salade tomates de couleurs et artichauts marinés, croûtons de focaccia à l′huile d′olive extra vierge
14€
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Melon et son gaspacho, jambon cru Cremona, gressins gourmets
12€
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Carpaccio de bœuf, copeaux de vieux parmesan et câpres
15€
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Pizzette à la truffe d′été et mascarpone, salade de St Jeannet
19€
Pâtes & Risotto
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Linguine fraîche à la truffe et copeaux de Parmigiano di Parma
29€
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Risotto Carnaroli à l′encre de seiche et calamars snackés au citron confit
28€
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Gnocchis Val Varaita au pistou rouge, tomates cerises et Pecorino
18€
La Pêche
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Pêche du jour en fonctions des arrivages, légumes rôtis au thym
24€
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Filet de bar rôti à l′huile de citron, pommes grenailles et courgettes trompettes
29€
Le coin du boucher
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Carpaccio de bœuf copeaux de vieux parmesan et câpres, frites de polenta
24€
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Milanaise de veau, jambon Speck et mozzarella fondue à la sauge, Fregula Sarda au parmesan
28€
Douceur Sucrée
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Douceur chocolatée aux amandes grillées du Piémont
10€
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La Pêche façon Melba, coulis d′açai, glace artisanale à la pistache
8€
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Tiramisu mascarpone
8€
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Pot de glaces et sorbets artisanals Maison Néron
10€
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Affogato al caffè
8€
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Fromages fermiers & affinés
16€
Prix nets en euros, service compris